はなす

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新しい「価値」を生み出したい〜アクアポニックス邦高柚樹氏インタビュー
インタビュー1回目は邦高柚樹氏(くにたかゆずき)インタビューをお届けします。 邦高氏は埼玉県在住、2017年からスタートアップ企業で働いており邦高氏は植物水耕栽培と水産養殖を組み合わせた「アクアポニックス」の魅力に惹かれ研究をしています。 今後、秋田県にもアクアポニックスを展開されたいということで、邦高氏の想いと「『こ...
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土崎をふぐで盛り上げたい〜「北限のふぐ」の白帆・畑中蘭子さんインタビュー
飲食店 白帆、ビジネス旅館はたなか、秋田まるごと加工などの経営を通して、土崎の町おこしのために長年ふぐに携わってきた畑中蘭子さん。 土崎のふぐを「北限のふぐ」としてPRしており、現在では県内のみならず県外でも高い評価を得ています。 今回は、年に2回開催している「土崎ふくまつり」に合わせて、畑中さんのふぐや土崎に対する想...
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