秋田生まれの私には「じゅんさい」は当たり前の食材でしたが、上京してからは。   え？なにそれ？ じゅんさい？どんな味？ どこで採れるの？ こんな質問をされることが多いです。 高級食材だし、知名度もそこまで高くないので 見たことも食べたこともない人が少なくない。  それなら、摘み取り体験行ってみよう！ そんな私もスーパー...

2020年は、COVID19という未知のウイルスにより、人々の生活が大きく変化させられました。日本のみならず、全世界で流行しており、収束後の生活も大きく変わることが想像されます。こんな未曽有な状況に、僕らに出来ることは無いのか。。。 僕らに出来ることは何かないのか？ なまはげ銀座店の店長、畑山さんと日本酒仕入れ担当の高...

今年最初の帰省で空港に降り立ち、あまりの雪のなさに驚愕！！！！ 暖冬とはいえ、１月中旬に積雪０。 アスファルトしか見えない雄和は異常です。 こんなところで、地球温暖化を実感… 懐かしのソールフード 小さい頃、父が「らーめん食べに行くか！」と言うと決まって行くのが当時、長崎屋近くの交差点にあった吾作らーめん。  ...