インタビュー１回目は邦高柚樹氏(くにたかゆずき)インタビューをお届けします。 邦高氏は埼玉県在住、2017年からスタートアップ企業で働いており邦高氏は植物水耕栽培と水産養殖を組み合わせた「アクアポニックス」の魅力に惹かれ研究をしています。 今後、秋田県にもアクアポニックスを展開されたいということで、邦高氏の想いと「『こ...

ドローンという言葉を普段から使い始めたのは、３、４年前ぐらいではないでしょうか。僕の初めてのドローン体験は、近所の行きつけのバーで開催されたＢＢＱです。お客様の一人がドローンで記念写真撮りましょうと言われた時だったと記憶しています。その写真の構図に驚き、すごい技術が発展してきなぁとびっくりしたのを今でも覚えています。そ...

飲食店 白帆、ビジネス旅館はたなか、秋田まるごと加工などの経営を通して、土崎の町おこしのために長年ふぐに携わってきた畑中蘭子さん。 土崎のふぐを「北限のふぐ」としてPRしており、現在では県内のみならず県外でも高い評価を得ています。 今回は、年に2回開催している「土崎ふくまつり」に合わせて、畑中さんのふぐや土崎に対する想...

「ふぐ」と聞いて、どんなことを思い浮かべますか？ 山口の特産品、高級で手がとどかないもの、毒がありそうーーー私にとってふぐは、そんなイメージがありました。 秋田県土崎で今、力を入れて売り出そうとしているのが「北限のふぐ」。 秋田沖が天然とらふぐの北限の産卵場であることから、この名前がつけられました。 冷たい海水でゆっく...